Supa Crema de Cartofi cu Praz si Broccoli

Ingrediente:

• 500 g cartofi albi curatiti si taiati cuburi 
• 40 g unt
• 1 praz 
• 2 morcovi 
• 2 cepe
• 1.5 l apa + 1 cub de legume/pui organic sau 1. 5 supa de legume/pui
• 1 lingurita cimbru
• 1/2 lingurita maghiran
• un praf mic de ardei cayenne
• 500 ml lapte
• 2-3 linguri smantana
• 3 linguri cheddar razalit (sau cascaval) 
• 1/2 broccoli spalat si taiat bucati (aproximativ 100-130 g) 
• piper proaspat macinat
• sare de mare sau roz fina
• 2 felii bacon taiate marunt

Mod de preparare:

Taiati marunt prazul, ceapele, morcovii si caliti acestea in unt la foc mic 10-15 minute cu putina sare. Adaugati cimbrul, maghiran, cartofii si apa. Aduceti la fierbere reduceti focul, acoperiti si lasati pana cand legumele sunt fierte. Prajiti bacon-ul intr-o tigaie cateva minute si lasati deoparte. Adaugati in supa laptele, broccoli si mai fierbeti 3-4 minute. Luati de pe foc puneti smantana si branza apoi mixati fin cu blenderul. Asezonati dupa gust si serviti cu putin bacon deasupra.

*Ajustati cu lapte cantitatea de lighid dupa plac.