Ciorba cu Loboda si Pastrama de Oaie

Ingrediente:

• 2 cepe taiate marunt 
• 40 g unt nesarat 
• 1 praf de sare grunjoasa 
• 1 morcov taiat bucati dupa plac 
• 150 g pastrama de oaie taiata bucati dupa plac 
• 1 fir de usturoi verde (intreg) taiat marunt ; echivalentul a 2 catei de usturoi 
• 2.5 l de apa 
• 450 g loboda spalata si taiata dupa plac 
• 1 lingura de marar verde taiat marunt (ajustati dupa plac) 
• 250 ml jintuiala (sau lapte acru) 
• 80 g smantana grasa (intre 25-30%) 
• piper negru proaspat macinat 

Ciorba cu Legume, Orez, Taietei din Orez si Peste

Ingrediente:

• 500 g capete de peste 
• 2 frunze de dafin 
• 4 boabe de piper verde 
• 4 boabe de piper negru 
• 2 boabe de enibahar 

• 2 cepe taiate marunt 
• 30 g unt nesarat 
• 1 lingura ulei de masline 
• 2 morcovi taiati bucati mici 
• 1/2 pastranac taiat bucati mici 
• o lingura de telina radacina taiata bucati mici 
• 300 ml sos de rosii 
• 1/2 lingurita cimbru (preferabil de camp) 
• 1 lingura leustean verde taiat marunt 
• 1 lingurita patrunjel verde taiat marunt 
• sare grunjoasa dupa gust 
• 70 g orez jasmine 
• 50 g taietei de orez subtiri (vermicelli)