Cartofi si Morcovi in Unt de Gasca si cu Halloumi

Ingrediente:

• un praf de sare grunjoasa
• 500 g cartofi baby spalati bine
• 3 morcovi 
• 40 g untura de gasca
• 1 catel de usturoi ras fin
• 1/4 lingurita frunze de cimbru verde sau dupa gust
• un praf mic de enibahar proaspat macinat
• piper proaspat macinat
• un praf de sare de mare 
• 1 lingurita ulei de masline
• 100 g halloumi taiata felii
• rosii semiuscate in ulei de masline dupa plac

Mod de preparare:

Taiati cartofii in cuburi iar morcovii felii dupa plac. Aduceti o cratita cu apa si sarea grunjoasa la fierbere. Puneti legumele si lasati pana cand sunt fierte, apoximativ 90% apoi strecurati-le. Topiti untul de gasca intr-o tigaie de fier sau inox si puneti legumele. Prajiti dupa plac apoi puneti usturoiul, cimbrul si enibaharul. Lasati 1 minut dupa care asezonati dupa gust si luati deoparte. In alta tigaie puneti 1 lingurita de ulei de masline si prajiti branza halloumi dupa plac. Portionati legumele, puneti rosii deasupra si branza.

Portii: 2