Supa de Porumb si Cartofi

Ingrediente:

• 30 g unt nesarat
• 1 ceapa taiata marunt
• 1 bat telina verde taiat fin
• 1/2 pastranac taiat mic
• 1 morcov taiat mic
• 1/2 lingurita oregano
• 1/2 lingurita maghiran
• 1/2 lingurita cimbru
• un praf de cayenne
• 1. 3 l apa + 1 cub organic de pui/legume sau 1.3 l supa de pui/legume
• 600 g cartofi
• 450 g porumb 
• 50 ml smantana
• 1 lingurita patrunjel maruntit
• sare si piper 
• cateva frunze de rucola
• 4 felii de bacon taiat marunt (optional) 
• Parmigiano Reggiano razalit fin (optional)

Mod de preparare:

Intr-o oala caliti ceapa, morcovul, pastranacul si telina 4-5 minute la foc mic. Adaugati mirodeniile, cayenne, apoi apa si cubul. Aduceti la fierbere. Curatiti si taiati cartofii in cuburi mici (aprox 2-3 cm). Puneti acestia si porumbul in supa, acoperiti si lasati la foc mic sa fiarba pana cand cartofii sunt gata. Luati de pe foc si cu un blender pulsati de 4-5 ori. Adaugati smantana, patrunjelul, rucola si asezonati. Intr-o tigaie la foc mic saute baconul 4-5 minute. Serviti supa cu bacon si putin parmezan deasupra.