Clatite Pufoase cu Dovleac

Ingrediente:

• 250 g faina de grau alba
• 3 linguri zahar muscovado
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita bicarbonat de sodiu
• 1/2 lingurita sare de mare fina

• 1 cana dovleac puree (cu capacitate de 250 ml)
• 1 lingurita scortisoara proaspat macinata
• 1/2 lingurita enibahar proaspat macinat
• 1/2 lingurita ghimbir praf
• 1 ou ecologic
• 360 ml lapte integral
• 30 ml ulei de samburi struguri 
• 1 lingura suc de lamaie proaspat stors

Tagliatelle cu Broccoli si Sardine

Ingrediente:

• 40 g unt nesarat
• 2 cepe taiate marunt
• 2 rosii taiate bucati mici
• 1 file ansoa
• 2 catei de usturoi taiati marunt
• un praf mic de enibahar 
• 50 ml vin alb
• 120 ml supa concentrat de legume
• 1 broccoli mic taiat bucati si cotorul felii subtiri 
• 1/4 cana masline kalamata taiate in sferturi
• 15 g busuioc taiat mare
• felii de ardei chili (dupa gust) 
• sare si piper proaspat macinat dupa gust
• 30 g smantana
• 1 conserva sardine in ulei de masline (de aproximativ 120 g)
• 1 ceapa verde taiata marunt 
• Parmigiano Reggiano 

• 200 g tagliatelle preferabil de casa

Rulouri cu Legume si Cheddar

Ingrediente: 

• 50 g unt nesarat 
• 3 cepe taiate pestisori fin 
• 3 morcovi razaliti 
• 1 ardei rosu taiat bastonase subtiri apoi injumatatite 
• 1 dovlecel mic injumatatit apoi taiat felii 
• 300 g varza taiata fin 
• 2 linguri otet balsamic 
• 1 lingurita coriandru proaspat macinat 
• 1/2 lingurita enibahar proaspat macinat 
• 20 g ghimbir maruntit 
• 1 catel de usturoi razalit fin 
• 1 lingurita sos de soia ecologic 
• sare de mare fina 
• piper proaspat macinat 
• un praf mic de chili cayenne 

Salata cu Mango, Fenicul si Dressing cu Zmeura

Pentru salata:

• 1/2 salata iceberg rupta in bucati mici
• 1 mana de salata mielului 
• 1 mango taiat felii subtiri
• 1 fenicul 
• 1 morcov taiat bastonase subtiri
• 100 g castravete taiat bastonase subtiri
• 1 lingura bucati de migdale prajite
• 1 lingura seminte de floarea soarelui prajite 

Pentru dressing:

• 40 g zmeura inghetata 
• 100 ml iaurt grecesc 
• 1/2 lingurita otet balsamic alb
• 1 lingura suc de portocala proaspat stors
• 1 lingura miere
• un praf mic de nucsoara proaspat razalit
• sare de mare fina
• piper proaspat macinat
• 20 ml ulei de masline extra virgin