Salata cu Mango, Rodie, Feta si Dressing cu Ghimbir

Imi place aceasta salata foarte mult deoarece este delicioasa, sanatoasa si potrivita pentru orice sezon.

Ingrediente:

• 1 mango curatit si taiat felii subtiri
• 1 rodie 
• 2 cani varza taiata foarte fin
• 1 morcov taiat felii subtiri
• 1/2 ardei rosu gras (daca puteti curatiti de piele) 1 feta de oaie si capra

Pentru dressing

• 1 lingurita ghimbir razalit fin
• 1 lingura mac
• 4 linguri ulei de masline extra virgin
• sare si piper proaspat macinat
• 1/2 lingurita sos soia
• 1 lingurita menta
• 1/2 lingurita miere
• 1/4 lingurita otet de vin alb

Mod de preparare:

Taiati morcovul, mango si ardeii betisoare subtiri (julienne). Desfaceti si curatati rodia. Puneti acestea intr-un bol cu varza si taiati feta in cuburi mici. Intr-un alt bol amestecati bine ingredientele pentru dressing. Turnati peste salata, adaugati 3/4 din branza, amestecati si portionati. Ornati cu restul de feta deasupra si lasati 3-4 minute sa stea inainte de a servi.

Portii: 2